xo소스는 무엇인가요?

오늘은 처음으로 xo볶음밥을 먹었습니다. 그런데 이 XO라는게 무엇인지 궁금해 지더라고요. 그래서 오늘은 이에대한 궁금증을 풀어보고자 합니다.

Q : XO소스란 무엇인가요?
A : 중국 홍콩등지에서 고추기름에 꽃게, 새우, 건해삼 등 비싼 재료를 넣고볶아서 만든 소스의 일종입니다 . 맛은 매콤하면서 고소한 향이 나며 볶음 요리나 찜 요리 등에 쓰입니다. 우리가 흔히 먹는 사천요리에도 많이 쓰인다고 합니다.

XO볶음밥을 먹었을때의 그 매콤함과 고소함의 이유를 이제야 알았네요. ㅎㅎ 오늘의 궁금증도 해결입니다.!!